Gâteaux secs traditionnels alsaciens
Ingrédients
- 1kg de farine
- 500g de beurre
- 500g de sucre
- 4 oeufs
- 250g de noix de coco ou amandes en poudre
Préparation
- Mélanger les œufs, le beurre et le sucre
- Une fois la préparation homogène, ajouter le reste
- La pâte doit se tenir, si elle est trop humide, ajouter de la poudre de noix de coco ou d’amandes
- Laisser reposer une nuit
- Étendre la pâte sur une hauteur de 1cm environ, et faire des formes avec un emporte-pièce
- Cuire à 180°C pendant 5 à 10 minutes maximum
Remarque :
- Se conservent plusieurs semaines dans une boite métallique