Étiquette : Trop facile !

Recette de maman, très rapide à faire !

Ingrédients

• 400g de farine
• 250g de beurre pommade
• 1/2 paquet de levure
• 2 oeufs
• 200g de sucre en poudre

Préparation

• Incorporer la levure à la farine
• Mélanger le beurre et la farine
• Ajouter les oeufs puis le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène
• Etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur une épaisseur entre 5mm et 1cm
• Dorer au jaune d’oeuf, faire des vagues croisées avec les pointes d’une fourchette
• Piquer la pâte entre les vagues avec la fourchette
• Faire cuire 25 minutes à 200°C, four chaud

Recette basique, rapide et facile à faire.

Ingrédients

• 125 de beurre
• 225g de farine
• 130g de cassonade
• 1 œuf
• 250g de garniture : raisins secs, pépites de chocolat, graines, … (à votre choix, moi je mets toujours au moins 100g de raisins secs et 150g d’autre chose)
• Facultatif : 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé et 10 g de cassonade en moins

Préparation

• Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque
• Faire fondre le beurre
• Mélanger la cassonade et la farine
• Ajouter le beurre fondu, puis l’œuf battu et la vanille (ou le sucre vanillé)
• Bien mélanger
• Ajouter la garniture
• Faire des boules
• Les aplatir avec la paume de la main sur le papier cuisson
• Faire cuire 12 à 14minutes à 180°C, four chaud

Variante : Si vous utilisez des raisins secs, vous pouvez si vous le souhaitez les mettre quelques minutes auparavant dans un mélange eau tiède / rhum pour les faire gonfler. Dans ce cas, bien les égoutter avant de les ajouter.

Recette classique et rapide, mais tellement bonne, confiée par une collègue qui m’a gentiment autorisé à la publier.

Ingrédients

• 200g de sucre
• 3 œufs
• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure sèche
• 150g de beurre fondu
• Arôme à votre goût, ou zestes de citron

Préparation

• Battre les œufs avec le sucre
• Ajouter la farine et la levure – Mélanger
• Ajouter le beurre fondu et l’arôme – Mélanger
• Mettre dans des moules à madeleine (remplir à peine à la moitié)
• Cuire à 175°C pendant 12 minutes, four chaud

J’adoooooooore ça !

Ingrédients

• 100g de riz arborio ou carnaroli
• 615g de lait entier
• 400ml de lait de coco
• 2 sachets de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 100g de sucre en poudre
• 60g de raisins secs (facultatif)

Préparation

• Mettre à tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude additionnée de rhum
• Dans une grande casserole, faire chauffer le lait avec 50g de sucre et le sucre vanillé / la vanille liquide
• A ébullition, ajouter le riz et faire cuire à feu doux pendant 25 minutes, en mélangeant fréquemment
• Ajouter 50g de sucre et les raisins égouttés
• Laisser cuire encore 5 minutes à feu doux

Version simplifiée et rapide

Ingrédients

• 100g de sucre en poudre
• 50g de beurre
• 5 pommes, Golden ou clochard
• 1 pâte brisée

Préparation

• Mettre le beurre coupé en morceaux dans une casserole à fond épais
• Verser le sucre par dessus
• Laisser cuire à feux doux sans y toucher, jusqu’à obtenir un caramel avec une belle coloration
• Verser le caramel sur le fond d’un plat à tarte / moule à manquer
• Ajouter les pommes coupées en gros morceaux, et recouvrir avec la pâte brisée
• Cuire 30 minutes à 200°C

Remarque :

• Servir tiède, avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille